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Juan Carlos Cabrera Eraso

Certificación de Calidad
Armenia, Colombia Co

Currículum Vítae de Juan Carlos Cabrera Eraso especialista en Calidad, Investigación I+D experiencia en Certificación de Calidad. Dispones de mi experiencia laboral, mis estudios realizados y conocimientos adquiridos.

Carta de Presentación

Ingeniero de Alimentos con gran experiencia en el área de la docencia, con excelentes capacidades cognitivas y de trabajo, preparado como auditor interno de Calidad por ICONTEC, por mis estudios de Maestría tengo toda la capacidad y el conocimiento para implementar sistemas de Aseguramiento de la Calidad en empresas alimentarias y no alimentarias (ISO 9001, HACCP, BPM, ISO 22000), programas en Seguridad y Salud en el Trabajo (OSHAS ISO 18000) y programas de Gestión Ambiental (ISO 14000) campo en el que tengo mucha experiencia, soy una persona ética, de mentalidad abierta, diplomático, observador, consciente del entorno físico y de las actividades, perceptivo, versátil, tenaz, decidido, , firme, capaz de actuar de manera ética y responsable, abierto a la mejora y a las diferencias y muy colaborador.

Experiencia

Docente Ingeniería De Alimentos Universidad Del Quindio
Abr 2011 - Jun 2014 (3 años 3 meses)


Responsable de la coordinación de Pasantías y Trabajos de Grado programa Ingeniería de Alimentos.
Responsable de la elaboración del Documento Maestro y del Proyecto Educativo de Programa para el proceso de renovación de Registro Calificado 2014-1.

Asesor De Calidad Asociación Colombiana De Porcicultores
Abr 2011 - Dic 2013 (2 años 9 meses)

Asesorar a los expendios en el fortalecimiento del sistema de calidad de los puntos de venta y expendios, mediante la orientación y el acompañamiento del proceso de implementación de las Buenas Prácticas de Manufactura,

Nutricionista - Ingeniero De Alimentos Federacion Nacional De Productores De Panela Fedepanela
Ago 2009 - Dic 2009 (4 meses)

Realización de la caracterización nutricional de las familias de la cadena agroalimentaria de la panela y Capacitación a familias de la cadena agroalimentaria de la panela en seguridad alimentaria.

Tutor Medio Tiempo Universidad Nacional Abierta Y A Distancia Unad
Ago 2005 - Jul 2008 (3 años)

Participante en el grupo interdisciplinario en la investigación “Diagnostico de las potencialidades Agroecológicas de los corregimientos del Municipio de Pasto”. Participante por parte de la UNAD en el grupo de investigación “Cadenas productivas”.

Títulos Oficiales

Magister Mba Con Especializacion En Sistemas Integrados De Calidad, Seguridad Y Medio Ambiente Universidad Del Mar

Ingeniero De Alimentos Universidad De Caldas
Ene 1995 - Dic 2000 (6 años)

Ingeniero de Alimentos

Idiomas

Ingles Nivel Medio
Hablado y Escrito

Conocimientos

Calidad Implementación de sistemas de aseguramiento y seguimiento a los mismos
95%
Investigación Investigación de Campo en áreas de la ingeniería de Alimentos
90%
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